PUBLICACIÓN NOTAS PRUEBAS LIBRES COCINA.

La comisión evaluadora hace público el documento con las notas de las pruebas libres para la obtención del título de Técnico en Cocina y Gastronomía mediante el siguiente documento.

En este documento aparecen las notas de los módulos profesionales:

1.- Ofertas Gastronómicas.

2.-Seguriada e higiene en la manipulación de alimentos.

3.- Formación y orientación laboral.

4.- Empresa e iniciativa emprendedora.

5.- Ingles

PRIMERA PRUEBA AHUMADOR

YA HEMOS REALIZADO LA PRIMERA PRUEBA CON EL PROYECTO DEL AHUMADOR, FUNCIONA PERFECTAMENTE, SOLAMENTE NOS QUEDAN UNOS PEQUEÑOS RETOQUES PARA QUE VUELVA A HOSTELERIA Y DESARROLLEMOS NUESTRA PARTE DEL PROYECTO.

ULTIMOS RETOQUES DEL AHUMADOR

LOS COMPAÑEROS DE CARROCERÍA ESTAN EN LA FASE FINAL DEL PROYECTO DE CONSTRUCCIÓN DEL AHUMADOR, DENTRO DE POCO REALIZAREMOS LAS PRIMERAS PRUEBAS PARA COMPROBAR SU FUNCIONAMIENTO Y ASÍ PODER REALIZAR LOS ÚLTIMOS RETOQUES.

TODO PREPARADO PARA RECIBIR EL PROYECTO EN COCINA

El horno ahumador ya está muy avanzado, dentro de poco comenzaremos a usarlo en cocina, por eso estamos preparando el terreno en su futura ubicación, donde los alumnos han colacado un leñero con distintas maderas nobles para ahumar, así como un pequeño huerto de aromáticas que nos servirán para adobar y aromatizar las elaboraciones.

YA HUELE A HUMO

Los alumnos del departamento de carrocería están haciendo un gran trabajo dentro del proyecto STEAM del ahumador en caliente, se pueden apreciar los avances en el diseño del ahumador que muy pronto estará listo.