Hace unas semanas la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, ORIVA, ha impartido unas Jornadas expositivas en las instalaciones del IES Gregorio Prieto en Valdepeñas a los alumnos de los ciclos formativos de grado medio y superior en hostelería basando las charlas en la extracción, uso y cualidades del aceite de orujo de oliva.
Con estas charlas formativas se dio comienzo a la primera fase del Concurso de Cocina “El Duelo” 3ª Edición, en el que se seleccionará al “experto en frituras” haciendo participe al aceite de orujo de Oliva en su elaboración como ingrediente principal entre las 11 escuelas de hostelería participantes.
El objeto principal del concurso es promover el conocimiento entre los futuros profesionales del sector acerca de este producto nacional como es el aceite de orujo de oliva, así como su potencial gastronómico, siendo uno de los mejores aceites en lo que a frituras se refiere.
Este concurso va dirigido a los alumnos y alumnas del último curso de ciclos FP en escuelas de hostelería, y cuya representación de nuestro centro educativo en su 3ª edición correrá a cargo de Natalia Fernández López, alumna de 2º curso de ciclo de grado medio “Cocina y Gastronomía”, y el alumno Eduardo Montoro Gallego de 2º curso del ciclo de grado superior “Dirección de Cocina”.
Ahora tan sólo queda esperar a la resolución del jurado sobre qué alumnos participarán en la final del día 18 de marzo, que este año será en Madrid.
Deseamos que sea una experiencia enriquecedora e inolvidable para nuestra alumna y alumno del centro, esperando que tengamos la posibilidad de animarles en la recta final de este concurso gastronómico.
… Somo del Prieto !!!
