El representante de nuestro IES para la competición es Samuel Pérez Osorio, que ha sido tutorizado y preparado por Alberto Trujillo Delmas.
En dicho campeonato de Formación Profesional, participan ocho centros de Castilla-La Mancha, como son los centros de Talavera, Oropesa, Ciudad Real, Albacete, Guadalajara, Bolaños y Valdepeñas, y el ganador representará a CLM en el Spain Skills de Panadería en diciembre de 2021.
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