Respeto, Esfuerzo y Superación
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Desarrollo de Aplicaciones para el Control de Producción en la Bodega
Hemos terminado el desarrollo de la aplicación que supone el control de los productos enológicos de la bodega con objetivo del cumplimiento del ordenamiento jurídico aplicable.
En este proceso han trabajado conjuntamente los departamento de Industrias Alimentarias e Informática, realizando un proceso de diseño, comprobación y desarrollo de una aplicación informática para automatizar los procesos de vinificación de la bodega.
Los grupos de 1º de vitivinicultura y 2º de servicios de restauración, han trabajado conjuntamente para elaborar mostillo de mosto blanco.
El alumnado de «Aceite de Oliva y Vinos» ha realizado una extracción en verde de variedad Picual y Cornicabra, producidas en la zona y cuyo resultado es un excelente Aceite de Oliva Virgen Extra. Felicidades PRIMERO DE ACEITE DE OLIVA Y VINOS por el trabajo realizado
Nuestros alumnos han guiado la visita, han controlado el proceso de extracción, han realizado demostraciones, han dirigido la cata de aceite y se han portado como auténticos profesionales. MUCHAS GRACIAS.
Un año más llega el fin de curso y toca despedir a algunos chavales y chavalas que cogimos un poco desorientados y que se han convertido en profesionales con un futuro prometedor. Ellos son nuestro orgullo…
En colaboración con la empresa Tecnología Difusión Ibérica SL, hemos montado unas jornadas técnicas, en las que nuestros estudiantes de Industrias Alimentarias podrán evaluar in situ algunos equipos automáticos de análisis de vinos que hay en el mercado, realizando algunas medidas de las muestras que preparemos y consultando dudas sobre funcionamiento, manejo, inconvenientes, aplicaciones, etc.
Aprovecharemos la jornada para recibir a antiguos alumnos/as, que actualmente son grandes profesionales del sector y forman parte del presente en la elaboración y producción del vino
Pincha en el cartel y podrás acceder al formulario de inscripción. El comienzo del curso será el día 14 de Noviembre. Más información en alimentarias@iesgregorioprieto.com
Tenemos la inmensa suerte de contar con la donación desinteresada de Félix Miguez Marín de los equipos y materiales , prácticamente nuevos, con los que contaba la pequeña bodega que tenían en una localidad de Cuenca.
Con estos equipos se realizará una zona específica de elaboración de licores, que permitirán un control del proceso productivo y un lugar más para trabajar en la formación de nuestros chicos y chicas.
Muchísimas gracias por reparar en el IES Gregorio Prieto para esta aportación, seguro que aprovecharemos estos materiales y les daremos el uso educativo esperado.