Las leyes Orgánicas ocupan el siguiente escalón en la jerarquía normativa, tras la Constitución y los Tratados y Convenios Internacionales.

Regulan de manera exclusiva:

El desarrollo de los derechos fundamentales y de las libertades públicas (derecho a la educación, derecho a la huelga, libertad de expresión, derecho a la libre sindicación, etc.).

• La aprobación de los Estatutos de Autonomía.
• La aprobación del Régimen Electoral General.
• Otras materias contempladas en la Constitución (el Defensor del Pueblo, modificación de los límites provinciales, Tribunal Constitucional, Tribunal de Cuentas, etc.).

Su aprobación, modificación o derogación requiere la mayoría absoluta del Congreso en una votación final sobre el conjunto del proyecto, o sea, 176 votos afirmativos del total de 350 de la Cámara, sin que sea necesaria ninguna mayoría especial en el Senado.