El proyecto lo va a realizar el Departamento de Actividades Agrarias en colaboración con el Departamento de Física y Química, trabajando contenidos de forma transversal e inclusiva con el alumnado de 1º y 2º de PEFP Actividades Auxiliares en viveros y centros de jardinería, quienes serán los promotores y mediadores de los alumnos y alumnas de 2º ESO A, 2º ESO B1 y 2º ESO B2 de Física y Química en sesiones separadas. En estas sesiones los mediadores guiarán a los alumnos de la ESO para realizar con éxito la práctica de «Destilación por arrastre de vapor para la extracción del aceite esencial de algunas plantas aromáticas» que ellos mismos han reproducido de forma vegetativa y cuidado.
El proyecto ha requerido de varias sesiones donde se plantearán los siguientes objetivos:
- Chequeo del equipo (destilador) comprobando que están todas las piezas y estudiando cada una de ellas.
- Puesta en marcha del equipo de destilación comprobando que no existen fugas y que todos los parámetros son correctos.
- Optimización de la extracción, se va a trabajar en principio con la planta del romero.
- Separación de la fracción orgánica con el aceite esencial de la fracción acuosa cuyo hidrolato queda enriquecido con compuestos solubles en agua que también son aprovechados para usos cosméticos, culinarios y farmaceúticos.
1ª Sesión realizada durante las tres primeras horas del jueves 3 de febrero de 2022. Se ha trabajado el primer objetivo con el alumnado de 1º y 2º del PEFP Actividades auxiliares en viveros y centros de jardinería.
2ª Sesión realizada durante las tres primeras horas tres horas del lunes 7 de febrero de 2022. Se ha trabajado el segundo objetivo marcado con el alumnado de 1º y 2º del PEFP Actividades auxiliares en viveros y centros de jardinería.
3ª Sesión realizada durante las tres primeras horas del jueves 10 de febrero de 2022. Se ha optimizado la extracción con una de las plantas aromáticas romero de esta manera se ha trabajado el objetivo 3 y 4. Se ha ensayado por parte del alumnado de 1º y 2º del PEFP Actividades auxiliares en viveros y centros de jardinería, para en la siguiente sesión transmitírselo a los compañeros de la ESO de Física y Química.
4ª Sesión realizada el martes 15 de febrero de 2022 durante las horas 2ª, 3ª y 4ª del horario lectivo, en esta sesión se ha trabajado de manera inclusiva y transversal todos los objetivos de forma colaborativa y cooperativa con el alumnado de 1º y 2º de PEFP Actividades auxiliares en viveros y centros de jardinería y el alumnado de los distintos grupo de 2º de la ESO en Física y Química que tiene el centro.
En todas las sesiones desarrolladas en el aula ATECA se han obtenido unos resultados muy satisfactorios, llevando a cabo los objetivos planteados y permitiendo trabajar de manera cooperativa entre ambos grupos.
