Título LOE de nueva creación establecido por Real Decreto 189/2018, de 6 de abril
Familia Profesional: COMERCIO Y MARKETING – HOSTELERÍA Y TURISMO
Nivel: CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO
Duración: 2000 horas. 2 cursos académicos
Curso de implantación CLM: 2019/20
Módulos profesionales
- 1606. Constitución de pequeños negocios alimentarios.
- 1607. Mercadotecnia del comercio alimentario.
- 1608. Dinamización del punto de venta en comercios de alimentación.
- 1609. Atención comercial en negocios alimentarios.
- 1610. Seguridad y calidad alimentaria en el comercio.
- 1611. Preparación y acondicionamiento de productos frescos y transformados.
- 1612. Logística de productos alimentarios.
- 1613. Comercio electrónico en negocios alimentarios.
- 1614. Ofimática aplicada al comercio alimentario.
- 1615. Gestión de un comercio alimentario.
- 0156. Inglés.
- 1616. Formación y orientación laboral.
- 1617. Formación en centros de trabajo.
Duración y distribución horaria semanal de los módulos profesionales del ciclo formativo.
| 1ER CURSO | Hrs.Anuales | Hrs Sem. | 2º CURSO | Hrs.Anuales | Hrs Sem. |
| 1606. Constitución de pequeños negocios alimentarios | 150 | 5 | 1611. Preparación y acondicionamiento de productos frescos y transformados | 170 | 8 |
| 1607. Mercadotecnia del comercio alimentario | 140 | 4 | 1612. Logística de productos alimentarios | 170 | 8 |
| 1608. Dinamización del punto de venta en comercios de alimentación. | 120 | 4 | 1613. Comercio electrónico en negocios alimentarios | 170 | 8 |
| 1609. Atención comercial en negocios alimentarios. | 130 | 4 | 1615. Gestión de un comercio alimentario | 130 | 6 |
| 1610. Seguridad y calidad alimentaria en el comercio. | 130 | 4 | 1617. Formación en centros de trabajo | 400 | |
| 1614. Ofimática aplicada al comercio alimentario. | 110 | 3 | |||
| 0156. Inglés | 98 | 3 | |||
| 1616. Formación y orientación laboral | 82 | 3 |
Competencias:
Relación de cualificaciones y unidades de competencia del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales incluidas en el título.
1. Cualificación profesional completa:
Actividades de gestión del pequeño comercio. COM631_2 (Real Decreto 889/2011, de 24 de junio) que comprende las siguientes unidades de competencia:
UC0239_2: Realizar la venta de productos y/o servicios a través de los diferentes canales de comercialización.
UC1792_2: Gestionar la prevención de riesgos laborales en pequeños negocios.
UC2105_2: Organizar y animar el punto de venta de un pequeño comercio.
UC2104_2: Impulsar y negociar un pequeño comercio de calidad.
UC2106_2: Garantizar la capacidad de respuesta y abastecimiento del pequeño comercio.
2. Cualificaciones profesionales incompletas:
a) Actividades de venta. COM085_2 (Real Decreto 295/2004, de 20 de febrero):
UC0241_2: Ejecutar las acciones del servicio de atención al cliente, consumidor y usuario.
b) Organización y gestión de almacenes. COM318_3 (Real Decreto 109/2008, de 1 de febrero):
UC1015_2: Gestionar y coordinar las operaciones de almacén.
c) Cocina. HOT093_2 (Real Decreto 295/2004, de 20 de febrero):
UC0260_2: Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.
Puestos de Trabajo:
Las personas que obtienen este título ejercen su actividad en el ámbito del comercio de productos alimentarios, físico u online, en cualquier empresa u organización, en tiendas de alimentación al por menor o en los departamentos correspondientes de grandes superficies; bien sea por cuenta propia o ajena.
Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:
- Responsable/encargado de establecimiento alimentario.
- Responsable/encargado de sección/sala/departamento de tienda de alimentación.
- Gestor/a de pequeño comercio alimentario.
- Responsable/encargado de comercios alimentarios online.
- Asesor/a comercial de productos alimentarios.
- Vendedor/a de productos alimentarios.
