{"id":2125,"date":"2020-11-14T18:48:56","date_gmt":"2020-11-14T17:48:56","guid":{"rendered":"https:\/\/somosdelprieto.com\/?page_id=2125"},"modified":"2021-02-06T21:14:08","modified_gmt":"2021-02-06T20:14:08","slug":"profesional-basico-en-cocina-y-restauracion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/somosdelprieto.com\/index.php\/estudios\/fp-basica\/profesional-basico-en-cocina-y-restauracion\/","title":{"rendered":"Profesional B\u00e1sico en Cocina y Restauraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Familia Profesional:<\/strong>&nbsp;Hosteler\u00eda y Turismo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nivel<\/strong>: Formaci\u00f3n Profesional B\u00e1sica<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Duraci\u00f3n<\/strong>: 2000 horas. 2 cursos acad\u00e9micos<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong>1<sup>er<\/sup>&nbsp;CURSO<\/strong><\/td><td><strong>TOTAL HORAS<\/strong><\/td><td><strong>HORAS SEM.<\/strong><\/td><td><strong>&nbsp;2\u00ba CURSO<\/strong><\/td><td><strong>TOTAL HORAS&nbsp;<\/strong><\/td><td><strong>HORAS SEM.&nbsp;<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>3005. Atenci\u00f3n al cliente.<\/td><td>&nbsp;65<\/td><td>2&nbsp;<\/td><td>3037. T\u00e9cnicas elementales de servicio.<\/td><td>&nbsp;160<\/td><td>&nbsp;6<\/td><\/tr><tr><td>3034. T\u00e9cnicas elementales de preelaboraci\u00f3n.<\/td><td>190<\/td><td>6<\/td><td>3038. Procesos b\u00e1sicos de preparaci\u00f3n de alimentos y bebidas.<\/td><td>130&nbsp;<\/td><td>5&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>3035. Procesos b\u00e1sicos de producci\u00f3n culinaria<\/td><td>190&nbsp;<\/td><td>6&nbsp;<\/td><td>3039. Preparaci\u00f3n y montaje de materiales para colectividades y catering.<\/td><td>110&nbsp;<\/td><td>4&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>3036. Aprovisionamiento y conservaci\u00f3n de materias primas e higiene en la manipulaci\u00f3n<\/td><td>130<\/td><td>4<\/td><td>3042. Ciencias aplicadas II.<\/td><td>160&nbsp;<\/td><td>6&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>3009. Ciencias aplicadas I.<\/td><td>160&nbsp;<\/td><td>5&nbsp;<\/td><td>3012. Comunicaci\u00f3n y sociedad II.<\/td><td>165&nbsp;<\/td><td>6&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>3011. Comunicaci\u00f3n y sociedad I<\/td><td>160<\/td><td>5<\/td><td>Tutor\u00eda<\/td><td>25&nbsp;<\/td><td>1&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Tutor\u00eda<\/td><td>65&nbsp;<\/td><td>2<\/td><td>CLM0041. Iniciaci\u00f3n a la actividad emprendedora y empresarial.<\/td><td>50&nbsp;<\/td><td>2&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>&nbsp;<\/td><td>&nbsp;<\/td><td>&nbsp;<\/td><td>3041. Formaci\u00f3n en centros de trabajo.<\/td><td>240&nbsp;<\/td><td>&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Familia Profesional de Hosteler\u00eda en el IES Gregorio Prieto\" width=\"525\" height=\"295\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/2w9s1xQ7sIc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Competencias<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las competencias profesionales del t\u00edtulo, de acuerdo con el Cat\u00e1logo Nacional de Cualificaciones Profesionales, son las siguientes:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cualificaciones profesionales completas:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">a) Operaciones b\u00e1sicas de cocina HOT091_1, que comprende las siguientes unidades de competencia:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">UCO255_1: Ejecutar operaciones b\u00e1sicas de aprovisionamiento, preelaboraci\u00f3n y conservaci\u00f3n culinarios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">UCO256_1: Asistir en la elaboraci\u00f3n culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">b) Operaciones b\u00e1sicas de restaurante y bar HOT092_1, que comprende las siguientes unidades de competencia:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">UCO257_1: Asistir en el servicio de alimentos y bebidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">UCO258_1: Ejecutar operaciones b\u00e1sicas de aprovisionamiento, y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas r\u00e1pidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cualificaciones profesionales incompletas:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">a) Operaciones b\u00e1sicas de catering HOT325_1:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">UC1090_1 : Realizar las operaciones de recepci\u00f3n y lavado de mercanc\u00edas procedentes de servicios de catering.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">b) Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria INA173_1:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">UC0546_1: Realizar operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e instalaciones y de apoyo a la protecci\u00f3n ambiental en la industria alimentaria, seg\u00fan las instrucciones recibidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">c) Actividades auxiliares de comercio COM412_1:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">UC1329_1: Proporcionar atenci\u00f3n e informaci\u00f3n operativa, estructurada y protocolarizada al cliente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Puestos de Trabajo<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este profesional ejerce su actividad por cuenta ajena en peque\u00f1as, medianas y grandes empresas del sector de la hosteler\u00eda, en establecimientos de restauraci\u00f3n, bares, cafeter\u00edas, en tiendas especializadas en comidas preparadas y en empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribuci\u00f3n de productos alimenticios. Tambi\u00e9n puede trabajar por cuenta propia en peque\u00f1os establecimientos de los subsectores de hoteler\u00eda y restauraci\u00f3n tradicional, moderna o colectiva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las ocupaciones y puestos de trabajo m\u00e1s relevantes son los siguientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Ayudante o auxiliar de cocina.<\/li><li>Ayudante de economato de unidades de producci\u00f3n y servicio de alimentos y bebidas.<\/li><li>Auxiliar o ayudante de camarero en sala.<\/li><li>Auxiliar o ayudante de camarero en bar-cafeter\u00eda.<\/li><li>Auxiliar o ayudante de barman.<\/li><li>Auxiliar o ayudante de cocina en establecimientos donde la oferta est\u00e9 compuesta por elaboraciones sencillas y r\u00e1pidas (tapas, platos combinados, entre otros).<\/li><li>Ayudante de economato de unidades de producci\u00f3n y servicio de alimentos y bebidas.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Familia Profesional:&nbsp;Hosteler\u00eda y Turismo. Nivel: Formaci\u00f3n Profesional B\u00e1sica Duraci\u00f3n: 2000 horas. 2 cursos acad\u00e9micos 1er&nbsp;CURSO TOTAL HORAS HORAS SEM. &nbsp;2\u00ba CURSO TOTAL HORAS&nbsp; HORAS SEM.&nbsp; 3005. Atenci\u00f3n al cliente. &nbsp;65 2&nbsp; 3037. T\u00e9cnicas elementales de servicio. &nbsp;160 &nbsp;6 3034. T\u00e9cnicas elementales de preelaboraci\u00f3n. 190 6 3038. Procesos b\u00e1sicos de preparaci\u00f3n de alimentos y bebidas. 130&nbsp; &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/somosdelprieto.com\/index.php\/estudios\/fp-basica\/profesional-basico-en-cocina-y-restauracion\/\" class=\"more-link\">Continuar leyendo<span class=\"screen-reader-text\"> \u00abProfesional B\u00e1sico en Cocina y Restauraci\u00f3n\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"parent":1943,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2125","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/somosdelprieto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/somosdelprieto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/somosdelprieto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somosdelprieto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somosdelprieto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2125"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/somosdelprieto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2125\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3960,"href":"https:\/\/somosdelprieto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2125\/revisions\/3960"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somosdelprieto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1943"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/somosdelprieto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}