{"id":2122,"date":"2020-11-14T18:43:56","date_gmt":"2020-11-14T17:43:56","guid":{"rendered":"https:\/\/somosdelprieto.com\/?page_id=2122"},"modified":"2025-05-14T22:39:44","modified_gmt":"2025-05-14T20:39:44","slug":"tecnico-superior-en-vitivinicultura","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/somosdelprieto.com\/index.php\/estudios\/ciclos-formativos-de-grado-superior\/tecnico-superior-en-vitivinicultura\/","title":{"rendered":"T\u00c9CNICO SUPERIOR EN VITIVINICULTURA"},"content":{"rendered":"\n

Familia Profesional<\/strong>: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Nivel<\/strong>: CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR<\/p>\n\n\n\n

Duraci\u00f3n<\/strong>: 2.000 horas. 2 cursos acad\u00e9micos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Competencias:<\/h2>\n\n\n\n

Enotecnia INA 016_3 :<\/h3>\n\n\n\n

-Supervisar la producci\u00f3n vit\u00edcola y programar los procesos de vinificaci\u00f3n.
-Controlar la producci\u00f3n de vino mediante an\u00e1lisis organol\u00e9pticos, microbiol\u00f3gicos y f\u00edsico-qu\u00edmicos.
-Coordinar y supervisar los m\u00e9todos de estabilizaci\u00f3n y crianza de vinos.
-Programar la puesta a punto de instalaciones y maquinaria vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

Industrias derivadas de la uva y del vino INA 240_3 :<\/h3>\n\n\n\n

-Gestionar los aprovisionamientos, el almac\u00e9n y las expediciones en la industria alimentaria y realizar actividades de apoyo a la comercializaci\u00f3n.
-Programar y gestionar la producci\u00f3n en la industria alimentaria.
-Cooperar en la implantaci\u00f3n y desarrollo del plan de calidad y gesti\u00f3n ambiental en la industria alimentaria.
-Desarrollar los procesos y controlar la elaboraci\u00f3n de destilados, mostos concentrados, vinagre y otros productos derivados.
-Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas.
-Aplicar la legislaci\u00f3n de productos vitivin\u00edcolas y sus derivados y gestionar los libros registro.<\/p>\n\n\n\n

Puestos de Trabajo:<\/h2>\n\n\n\n

-T\u00e9cnico vitivin\u00edcola.
-Encargado de proceso de destilaci\u00f3n y rectificaci\u00f3n.
-Encargado de recepci\u00f3n de mostos frescos y sulfitados.
-Supervisor de columnas de destilaci\u00f3n y concentraci\u00f3n.
-Encargado de la l\u00ednea de envasado de destilados, concentrados y vinagres.
-Encargados de envejecimiento y crianza de destilados y vinagres.
-T\u00e9cnico en an\u00e1lisis sensorial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Familia Profesional: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Nivel: CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR Duraci\u00f3n: 2.000 horas. 2 cursos acad\u00e9micos. Competencias: Enotecnia INA 016_3 : -Supervisar la producci\u00f3n vit\u00edcola y programar los procesos de vinificaci\u00f3n.-Controlar la producci\u00f3n de vino mediante an\u00e1lisis organol\u00e9pticos, microbiol\u00f3gicos y f\u00edsico-qu\u00edmicos.-Coordinar y supervisar los m\u00e9todos de estabilizaci\u00f3n y crianza de vinos.-Programar la puesta a punto … <\/p>\n

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